猪クン&鹿クン!大変美味しく戴きました~!

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久しぶりの更新ございますが皆様お元気でらっしゃいますでしょうか(^^ゞ?
この時期と申しますか、毎年子会社の9月決算を手掛けているため申告期限の11月末までに
決算書やら税務申告書類を作成するために残業はもちろん、休日出勤の連続となります・・
ここにきて私の繁忙期も少し落ち着いてきましたところ、昨年の今頃にお願いしてました珍しい食材が
宅急便で届きました~!

以前、勤務していた職場にもhunterが居て、時々鹿くんは分けてもらっていたので
その美味しさは既に承知済み!しかし、猪くんは家族含めて初めてですのでとても楽しみ
鹿くんはステーキやワイン煮込みなどが一般的な様ですが子供たちがいますので
ここは我が家特製の漬けタレを良く染み込ませて炉端大将で焼き上げることにしました!
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こんな感じで焼き上がりましたが、途中で焼き具合を見ながらビール片手にちょくちょくつまみ食いするもんですから
食卓に出す前には既にお腹がいっぱいになったりして・・・(笑)
もちろん最高に美味しいです!γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞハイエナの如く喰らいつく姿をビデオで残しておけばヨカッタと後悔してますわ・・
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そして、猪くんはと言えば、定番の猪汁となりました( ̄ー ̄)ニヤニヤ
「猪は脂が命」との教えがありましたが、ナルホドこりゃ旨いわっ!
煮込めば煮込むほど柔らかくなるので色んな料理に向きますね~!
今回は大人しくオーソドックスな猪汁となりましたが、また次回があれば今度は韓国の唐辛子で味付けした
「すじ煮込み」や「チゲ鍋」で食べてみたいです!

motoさん!本当にごちそうさまでした~040.gif
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by oibosi | 2014-11-25 08:03 | eat | Comments(8)

Commented by flymoto at 2014-11-25 20:44
タッキー家特性つけだれ!
気になりますね~かなり旨そうっすーー
みなさんお口合いましたか?

同級生は背骨くれ!
カムジャタン作るから~などほざいてますw

次回!いつでもOK!っすよぉ~~^^
Commented by 鮎蔵 at 2014-11-26 01:39 x
猪ちゃん うまそうや~~ ( ̄ー, ̄*)ジュル 

我家も先月 害獣駆除で仕留めた 蝦夷鹿も太腿が 2本送られてきました。
肉は4軒で わけわけして 筋等は土手煮しますた  
ステーキはもちろん フライ 竜田揚げ も美味しかったな~
鮎が終わってから道具の手入れをしております、先日は曳舟の塗装をやり直したりして遊んでます。
ここに写メが載せられないのが残念 笑
Commented by oibosi at 2014-11-26 08:12
motoさん!ご馳走様でした~(^^ゞ
自家製の付けタレは正に絶品ですがやはりお肉次第ですね~
我が家はホントあっと言う間に完食しましたが育ちざかりの長男は
最後まで喜んで食べてましたよ!
中学では山岳部に入部しましたし、「この肉の価値」が分かる男子に
なってきたって事ですかね~(笑)
嫁さんや両親はやはり猪クンの方が好みだったみたいっす!
Commented by oibosi at 2014-11-26 08:23
鮎蔵さん!お久しぶりです
ブログ閉じてしまったのですかね??
また機会をみてブログで近況報告してくださいませ~!
最近は管理捕獲と言って害獣駆除とは言わないらしいですね
同じことなんですが呼び方一つで色々と問題が生じるんでしょうねぇ・・
しかし、この時期の猪クンや鹿クンのお肉を食べられるって何だか贅沢w
風物詩になってくれれば嬉しいのですが話を聞いているととても大変な様ですから
ホント有り難く戴きますよ!
引き舟塗り替えたのですか??んーっ、やっぱりブログが開いてれば見れたのにぃ・・
Commented at 2014-11-26 17:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by oibosi at 2014-11-27 08:29
な~るほど!優しいから譲ったのですね
自分なんか西にマスターズチャンプで同じハンドルネームが
いらっしゃるから実に辛いっすwwwww
まぁ気が向いたらまた再開願います。
今朝メール見ました~!すごく綺麗ですねえ
自分は真ん中にトツゲキライン入れたいと思ってるのですが・・
今使っているのが余りに旧タイプなもので如何なものかと・・(^^ゞ

Commented by 鮎蔵 at 2014-11-27 17:57 x
旧型でも全塗装して雰囲気を変えれば 気分も一新で良いじゃないですか~
是非 チャレンジしてみてください。
今回のも勇退させようかと思ってた 舟なんで 気楽に塗ることが出来ました
そのおかげで  現役に復帰です!!
私は この750の形が気に入ってるので 変える気になりません。
Commented by oibosi at 2014-11-28 08:32
ウチの会社はペンキ屋ですからね~
上手く塗装しないと笑われちゃいます・・(笑)
でも前から気になっていたからお正月休みになったら挑戦してみようかな~
失敗したら新しい引き舟買うようになりますけどぉ
正月休みは仕掛け作りも始めますから楽しみが膨らみます( ̄ー ̄)ニヤリッ